คณะกรรมาธิการ (กมธ.) การพัฒนาการเมือง การมีส่วนร่วมของประชาชน สิทธิมนุษยชน สิทธิ เสรีภาพ และการคุ้มครองผู้บริโภค วุฒิสภา ร่วมกับคณะอนุกรรมาธิการการคุ้มครองผู้บริโภค สภาองค์กรของผู้บริโภค มูลนิธิชีววิถี กรุงเทพมหานคร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และสถานีโทรทัศน์ไทยพีบีเอส จัดเสวนา Safe Food Journey เส้นทางอาหารสู่จานเรา เพื่อแลกเปลี่ยนข้อมูลและหาแนวทางพัฒนาความปลอดภัยของอาหารตั้งแต่ต้นทางจนถึงผู้บริโภค
นายนรเศษฐ์ ปรัชญากร ประธานกรรมาธิการกล่าวว่า ความปลอดภัยด้านอาหารเป็นเรื่องใกล้ตัวและส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของประชาชน ขณะที่รูปแบบการผลิต การค้า และการบริโภคอาหารมีความซับซ้อนมากขึ้น การตรวจสอบจึงไม่ควรดำเนินการเฉพาะจุด แต่ต้องครอบคลุมตลอดห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่ด่านนำเข้าและการตรวจสอบวัตถุดิบ ไปจนถึงกระบวนการผลิต การจำหน่าย และอาหารบนจานของผู้บริโภค อบ่างไรก็ตาม จากการลงพื้นที่ตรวจสอบที่ผ่านมา พบพืชผักบางส่วนมีสารตกค้าง ขณะที่ระบบกำกับดูแลยังมีข้อจำกัด โดยเฉพาะการตรวจสอบย้อนกลับ การเรียกคืนหรือนำอาหารที่พบปัญหาออกจากระบบ และจำนวนห้องปฏิบัติการตรวจสารปนเปื้อนที่ยังไม่เพียงพอ จึงจำเป็นต้องพัฒนากลไกเชื่อมโยงข้อมูลและการทำงานของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
นายนรเศษฐ์ กล่าวว่าเวทีครั้งนี้จะร่วมกันพิจารณาแนวทางออกแบบกระบวนการตรวจสอบให้ครอบคลุมและเชื่อมโยงกันตลอดห่วงโซ่อาหาร เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภค และลดความเสี่ยงจากอาหารหรือวัตถุดิบที่อาจมีการปนเปื้อน
ทั้งนี้ ภายในงานมีการเสวนา 2 หัวข้อ เรื่องเส้นทางอาหารปลอดภัย และ สู่จานของเรา โดยวิทยากรจากสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา สำนักอนามัย กรุงเทพมหานคร สภาองค์กรของผู้บริโภค และมูลนิธิชีววิถี ร่วมแลกเปลี่ยนข้อมูลเกี่ยวกับการผลิต การนำเข้า การตรวจสอบ และการจำหน่ายอาหาร เพื่อสร้างความตระหนักรู้และผลักดันระบบอาหารที่ปลอดภัยและเอื้อต่อสุขภาพของประชาชน
คริส พุทธชาติ / ข่าว
ลักขณา เทียกทอง / เรียบเรียง
