นายพละวัต ตันศิริ สมาชิกวุฒิสภา (สว.) อภิปรายสนับสนุนรายงานการพิจารณาศึกษา เรื่องการศึกษาและสนับสนุนการยกระดับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เพื่อขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ Soft Power ของประเทศ ซึ่งคณะกรรมาธิการ (กมธ.) การพาณิชย์และการอุตสาหกรรม วุฒิสภา พิจารณาเสร็จแล้ว โดยเห็นว่า Thai SELECT เป็นกลไกสำคัญในการสร้างการรับรู้อาหารไทยในระดับนานาชาติ และเชื่อมโยงผู้เกี่ยวข้องตลอดห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่เกษตรกร อุตสาหกรรมแปรรูป เชฟและพนักงานบริการ ไปจนถึงภาคการท่องเที่ยว จึงควรบูรณาการการดำเนินงานของทุกกระทรวงให้เป็นไปในทิศทางเดียวกัน
นายพละวัต เสนอ 3 ยุทธศาสตร์เพื่อยกระดับ Thai SELECT อย่างยั่งยืน ได้แก่ การนำนวัตกรรมและงานวิจัยมาใช้พัฒนาสินค้าเกษตร ภาคบริการ และระบบข้อมูลการตลาด การเชื่อมโยงอาหารไทยกับแนวคิดอาหารเพื่อสุขภาวะหรืออาหารเป็นยา โดยนำจุดเด่นของพืชสมุนไพรมาประกอบเกณฑ์การรับรอง และการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารและอาหารสีเขียว เพื่อสร้างความเชื่อมั่นและเพิ่มจุดขายให้แก่อาหารไทย
นายพละวัต ยังเสนอแนวทางปฏิบัติเชิงลึกทั้งในประเทศและต่างประเทศ ด้วยการให้กระทรวงพาณิชย์ส่งเสริมร้านอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากเกษตรกรและชุมชนในพื้นที่ เพื่อกระจายรายได้ตลอดห่วงโซ่การผลิต ส่วนในต่างประเทศ ควรแก้ปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิบไทยด้วยการสนับสนุนอุตสาหกรรมแปรรูปภายในประเทศ รวมถึงการเตรียมวัตถุดิบเบื้องต้น (Pre-cook) ก่อนส่งออก เพื่อให้ร้านอาหารไทยในต่างประเทศสามารถรักษาคุณภาพและมาตรฐานของอาหารได้ นอกจากนี้ ยังเสนอให้พัฒนาแบรนด์ย่อยภายใต้ตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เพื่อจำแนกประเภทอาหารให้ชัดเจนและสอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภค เช่น อาหารไทยประยุกต์ อาหารไทยฟิวชัน และอาหารไทยแท้ ซึ่งจะช่วยขยายฐานผู้บริโภคและเพิ่มโอกาสทางธุรกิจให้แก่อาหารไทยในตลาดต่างประเทศ
คณรัตน์ ยินดีมิตร / ข่าว
ลักขณา เทียกทอง / เรียบเรียง
